Daftar Makanan Tradisi Imlek

Daftar Makanan Tradisi Imlek - Pada bulan Februari ini masyarakat Tionghoa akan merayakan imlek yang istimewa. Saat imlek biasanya masyarakat Tionghoa akan melaksanakan jamuan makan malam bersama keluarga dan kerabat. Biasanya sehari sebelum hari imlek selalu diadakan Reunion Dinner dengan menu makanan khas imlek. Apa saja sajian wajib makanan tradisi khas imlek ini?

Baca Juga : Hotel yang Pas Untuk Perayaan Imlek 2015

Siu Mie (Mie Panjang)

Siu Mie adalah salah satu menu makanan wajib imlek yang hadir saat malam tahun baru tersebut. Siu Mie memiliki bentuk panjang dengan tekstur kenyal dan rasa yang gurih. Kenapa harus Siu mie ? Berdasarkan kepercayaan masyarakat Tionghoa Siu mie menjadi simbol panjang umur, kebahagiaan, dan rejeki yang melimpah. Cara menyantapnya pun harus ada tata cara dimana Siu Mie haruslah dimakan secara utuh hingga ujung terakhir mie. Siu mie ini sebenarnya sama seperti mie goreng pada umumnya, namun isiannya sangat lengkap. Isian siu mie antara lain: sawi, kol, udang, cumi, bakso, irisan daging ayam, dan bisa juga sosis.

Wonton dan Pangsit

Salah satu menu makanan saat imlek adalah Wonton, Wonton disantap karena menjadi simbol awal baru yang membawa panen melimpah nantiya. Sementara pangsit harus dimasak secara tradisional tepat jam 12 sebagai simbol transisi ke tahun yang baru. Wonton sangat pas disantap dengan kuah yang hangat.

Ayam, ikan, dan babi

Makanan tradisi imlek yang selanjutnya adalah Daging ayam, ikan, dan babi. Ketiga makanan ini merupakan hidangan yang kerap hadir dalam sajian Imlek. Ketiga daging ini disajikan sebagai lambang agar orang yang menyantapnya tidak memiliki sifat ketiga hewan tersebut. Babi memiliki sifat pemalas dan ayam bersifat serakah. Sementara ikan memiliki dualism makna. Di satu sisi, sisiknya disandingkan dengan ular yang jahat, sementara di sisi lain ikan pun menjadi lambang rejeki dan keberuntungan. Hidangan ayam dan ikan harus disajikan secara utuh sebagai simbol keutuhan dan kemakmuran yang berlimpah.

Yusheng

Yusheng atau yee sang merupakan makanan sajian Imlek. Bagaimana resepnya? resep makanan imlek ini berupa salad ikan segar yang ditambah irisan sayuran segar seperti lobak dan wortel. Ikan yang digunakan adalah ikan tuna atau salmon yang direndam campuran minyak goreng, minyak wijen, dan merica. Sementara saus yusheng terbuat dari campuran minyak wijen dengan saus buah prem, gula pasir dan kayu manis. Menurut tradisi, ketika diaduk dengan saus, ikan dan sayuran harus diangkat tinggi-tinggi di atas piring. Semakin tinggi yusheng terangkat, dipercayai peruntungan pada tahun yang baru pun semakin baik. Yusheng diaduk bersama-sama oleh orang yang duduk satu meja sambil saling mengucapkan selamat tahun baru Imlek. Tradisi mengaduk yusheng dan mengangkatnya tinggi-tinggi disebut lo hei.

Kue keranjang

Kue keranjang (Nian Gao) hanya dibuat setahun sekali menjelang Imlek. Penganan yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah ini memiliki rasa manis dengan tekstur lengket. Secara adat, kue keranjang yang juga sering disebut dodol cina ini digunakan untuk upacaya sembahyang leluhur. Kue keranjang memiliki bentuk bulat sebagai harapan keluarga dapat terus bersatu, rukun dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang. Kue keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat. Makin ke atas ukurannya makin kecil. Hal ini melambangkan peningkatan rejeki atau kemakmuran. Teksturnya yang lengket juga menjadi simbol agar keluarga menjadi semakin lengket (akrab). Biasanya bagian puncaknya ditaruh kue mangkok merah yang melambangkan rejeki yang semakin mekar. Selain disajikan langsung, kue keranjang dapat disajikan dengan cara digoreng dengan tepung terigu dan telur. Dapat juga dikukus dan dimakan hangat-hangat dengan kelapa parut. Kue Keranjang banyak diproduksi di Tangerang, Bogor, dan Sukabumi. dan mungkin inilah salah satu makanan khas imlek di Indonesia, karena produksinya ada di Indonesia.

Lapis Legit

Makanan khas imlek lainnya adalah Lapis Legit. Karena terdiri dari lapisan-lapisan, maka kue lapis legit menjadi simbol rejeki yang berlapis-lapis di tahun yang akan datang sehingga dapat merasakan hidup yang lebih manis atau legit. Kue ini rasanya memang sangat legit karena seloyang lapis legit dibuat dari 40 butir kuning telur, mentega, gula halus, susu, dan bumbu spekkoek.

Jeruk Mandarin

Jeruk mandarin menjadi salah satu sajian makanan tradisi imlek yang wajib ada. Sebisa mungkin jeruknya masih memiliki daun pada tangkainya. Jeruk mandarin yang berwarna kuning keemasan ini menjadi lambang kemakmuran dan kekayaan yang selalu bertumbuh. Selain jeruk mandarin, buah lain yang kerap hadir dalam perayaan Tahun Baru Imlek adalah pisang raja. Buah-buahan yang berduri seperti durian dan salak dihindari saat Imlek.

Manisan segi delapan

Manisan segi delapan atau dikenal juga sebagai “tray of togetherness” atau “prosperity box” merupakan makanan wajib Imlek yang sarat makna. Kotak segi delapan ini berisi manisan, buah yang dikeringkan, dan biji-bijian untuk camilan. Setiap makanan di dalam kotak ini memiliki makna simbolis, misalnya seperti jeruk kumkuat yang menjadi simbol kemakmuran, biji teratai yang melambangkan kesuburan, atau leci sebagai lambang ikatan keluarga yang kuat. Angka 8 sendiri melambangkan keberuntungan dalam tradisi China.

Kuaci

Kuaci bukan hanya menjadi teman ngemil sembari mengobrol bersama keluarga tercinta. Kuaci pun menjadi simbol kesuburan atau lekas mendapatkan keturunan. Selain kuaci, sering disajikan pula kacang dan permen.

Itulah daftar makanan khas imlek dan tradisi yang telah diwariskan oleh nenek moyang masyarakat tionghoa yang harus terus dipertahankan, resep makanan khas imlek tentunya harus terus dijaga keasliannya. Mungkin ada beberapa makanan khas imlek lainnya yang tentunya masih banyak akan tetapi belum terpublish disini. Silahkan anda googling lagi ya,. :-)

Info Penting juga buat anda. Ada beberapa makanan lain yang pantang atau sangat dilarang untuk disajikan saat tahun baru imlek. Bubur yang melambangkan kemiskinan, bihun yang cepat hancur, dan aneka makanan warna putih lainnya dilarang menjadi sajian Imlek. Begitu juga dengan paria yang rasanya pahit. Walaupun kadang simbolisasi ini kurang masuk logika kita, namun inilah adalah wujud harapan dan doa khusus untuk masyarakat tionghoa dan umumnya masyarakat indonesia akan tahun yang baik dan penuh rejeki. Semoga tahun imlek tahun 2015 dengan shio kambing ini menjadi tahun yang penuh rejeki dan kemakmuran semakin berlipat.

Happy Chinese New Year!

admin cekhoetlmurah.com

Hotel yang Pas Untuk Perayaan Imlek 2015

Hotel yang Pas Untuk Perayaan Imlek 2015 - Jika Anda mencari kesempatan liburan di moment Imlek 2015, Liburan Imlek jatuh pada tanggal 19 Februari 2015. Mungkin sebagian besar dari anda sudah mencatat adanya long weekend Februari ini, jika belum segeralah anda mencatat dari sekarang, bagi anda yang bekerja, anda punya kesempatan libur cukup panjang menyusul Tahun Baru Imlek 2566 ini. dan perlu diketahui untuk tahun 2015 ini Berdasarkan Zodiak Cina yang terdiri dari 12 shio, tahun 2015 adalah tahun Kambing Kayu.
Baca Juga postingan tentang :  

6 Tips Rencana Liburan di Tahun 2015

Perlu diketahui bahwa hari raya Imlek ini merupakan perayaan terpenting warga Tionghoa di seluruh dunia. Perayaan Tahun Baru Imlek dimulai pada hari pertama bulan pertama di penanggalan Tionghoa dan berakhir pada hari ke-15 atau biasa disebut Cap Go Meh. Di Indonesia sendiri, Tahun Baru Imlek ditetapkan sebagai Hari Libur Nasional pada era Presiden Megawati pada 2003. Nah, bagi anda yang merayakan Imlek ataupun tidak, Tidak ada salahnya memanfaatkan hari libur tersebut untuk refreshing sejenak bersama orang-orang tercinta. Sejumlah hotel sudah menyiapkan berbagai promo menarik sebagai bagian dari perayaan Imlek. situs cekhotelmurah mengambil beberapa info dari situs travel agen yaitu Pegipegi menyediakan informasi tersebut berikut info dan ulasan hotel promo untuk perayaan Imlek tahun 2015 di berbagai daerah :

Hotel Mambruk Anyer - Anyer

Mau liburan ke pantai tapi bujet anda belum cukup untuk terbang ke Bali? Ke Anyer aja, travelers! Hotel Mambruk Anyer bakal menggelar promo Imlek mulai 18 hingga 22 Februari lho. Jika anda menginap pada periode tersebut, anda bukan saja mendapatkan complimentary breakfast seperti yang lazim diberikan hotel. Tapi anda juga bisa menikmati makan malam ditambah sajian khusus Bir Jawa. Hotel Mambruk Anyer menawarkan akomodasi bergaya bungalow dengan kapasitas mencapai 6 orang. Jadi, pas banget buat liburan bareng keluarga ataupun teman-teman tercinta? Alamat Hotel : Jl. Raya Karang Bolong Ds. Cikoneng, Anyer, serang

Grand Paradise – Bandung

Buat anda yang memilih Bandung sebagai destinasi liburan Imlek nanti, Grand Paradise Hotel bisa menjadi pilihan nih. Terletak di kawasan Lembang yang sejuk dan asri, Grand Paradise Hotel terletak sekitar 15 menit dari obyek wisata Gunung Tangkuban Perahu dan De’Ranch. Seperti halnya Hotel Mambruk Anyer, Grand Paradise menyediakan bonus makan malam gratis untuk para tamu. Namun, promo ini hanya berlaku pada 19 Februari ya, travelers. Grand Paradise Hotel menyediakan 61 kamar nyaman yang ditata sederhana dengan layanan kamar 24 jam serta koneksi Wi-Fi gratis di tempat umum. Alamat Hotel : Jl.Raya Tangkuban Perahu No.50,Lembang, Bandung

Villa Kresna Boutique Suites – Bali

Sudah minta cuti buat liburan ke Bali pada perayaan Imlek nanti? Kenapa Tidak menginap di Villa Kresna Boutique Suites aja? Terletak di kawasan Seminyak yang chic, akomodasi bintang 4 ini menawarkan Diskon 30% untuk periode menginap 17-21 Februari. Hotel butik ini menyediakan akomodasi tipe suite maupun villa untuk para tamu. Setiap kamar ditata secara apik dan penuh gaya untuk menunjang kenyamanan anda selama menginap. Selain itu, lokasi Villa Kresna Boutique Suites juga sangat strategis lho, anda bisa mencapai pantai dan restoran populer Ku De Ta dengan berjalan kaki. Alamat Hotel : Jl. Sarinande No.19 Seminyak-Bali

Best Western Premier Sunset Road – Bali

Mencari paket hotel super lengkap buat perayaan Imlek nanti? Best Western Premier Sunset Road bisa jadi pilihan anda. Untuk periode menginap 16-22 Februari 2015, semua tamu bisa menikmati berbagai keuntungan. Mulai dari free flow Chinese Tea saat makan malam, Balinese Massage yang bisa anda dapatkan bersama pasangan, 5-course Dinner & Entertainment hingga Akses Gratis ke Fitness Center. Bukan cuma itu, anda juga akan mendapat complimentary breakfast untuk 2 orang dan layanan shuttle gratis ke area Kuta. Koneksi Wi-Fi juga tersedia cuma-cuma. Alamat Hotel : Jl.Sunset Road No.9 ,Seminyak-Bali

Amadea Resort and Villas Seminyak – Bali

Amadea Resort and Villas Seminyak juga menawarkan paket promo tak kalah menggiurkan nih, travelers. Buat anda yang menginap pada 1-28 Februari 2015, anda bakal mendapat keuntungan segudang. Tidak percaya? Nih, cek paket benefit yang anda dapatkan pada periode promo:
– Menginap 2 malam di kamar Deluxe atau Deluxe Pool sesuai pilihan
– Antar jemput dari/ke bandara
– Buffet breakfast di Bistro Batu Kali
– Balinese massage selama 1 jam
– Voucher 20% discount di Ambiente Spa
– Voucher 20% discount di Bistro Batu Kali
– Late check-out sampai jam 3 sore (tergantung ketersediaan kamar)
– Free wi-fi di semua kamar dan area umum
– Fasilitas untuk membuat teh/kopi gratis di setiap kamar

 Alamat Hotel  :  Jln Laksmana 55, Seminyak, Bali, Indonesia 80361

Info:
Promo di Amadea Resort and Villas Seminyak ini hanya berlaku untuk pemesanan sampai dengan 15 Februari 2015. JIka Berminat silahkan anda booking disini